Решила я поделиться с вами рецептом десерта на основе тофу. Так как мне нельзя молочку и сахар, то приходится штудировать эти интернеты на предмет альтернативных рецептов. А так как я тот еще заядлый сладкоежка, то без десертов мне совсем взгрустнулось, и тогда я купила пачку мягкого тофу и стала думать что бы из него сварганить.
В итоге я попробовала сделать Шоколадно-банановый тофу пудинг. По консистенции и по вкусу получился как творожный крем со вкусом банана.
Ставлю ему твердую четверку с плюсом. Только из-за того что банан недозрелый попался. А в общем очень вкусный дессертик получился.

Шоколадно-банановый тофу пудинг
(у меня получилось 4 порции)

1 банан
350 г тофу мягкий (silky tofu)
1/4 сахарной пудры (в оригинальном рецепте было пропущено 1/4 чего, я думаю стакана), я положила 12гр (6 пачечек) стевии-подсластителя
5 столовых ложек несладкого какао-порошка (какао-порошок дает горчинку, попробую в слежующий раз положить поменьше)
3 столовые ложки соевого молока
1 щепотка молотой корицы

Банан очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в блендер и добавьте тофу, сахарную пудру (или подсластителя) и какао-порошок с корицей, влейте соевое молоко. Взбейте все в единую массу. Разложите смесь по порционным формочкам и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Сверху можно украсить кружочками банана с корицей, будет намного аппетитней. Но мне так хотелось его съесть, что я не придала никакого значения его эстетическому виду.